| Son goût fort et intense laisse sur le palais le souvenir particulier de la charcuterie faite à base de gibier. Une fois fumée et lentement séchée au bois de chêne, c'est alors une charcuterie avec de telles caractéristiques qu'elle peut être consommée crue. INGREDIENTS: Viande maigre de cerf, viande maigre de porc, viande de bovin, poitrine fumée, paprika, sel, ail, sucre, émulgent (E-450) et conservant (E-250). PRESENTATIONS: - SOUS VIDE: Sachet avec une saucisse sous vide, boîtes de 5 Kg environ. USES: - En tranches pour l'apéritif. Ficha PDF |
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